“大豐收串串香”源于麻辣燙發源地四川樂山，其味型中感悟出四川人火熱的情懷，執著而又張揚的性格，豪爽的辣、心醉的麻、刻骨銘心的鮮香、說不盡鍋中韻味、品不完蜀人情懷，“大豐收串串香”經祖輩多年的潛心經營探究，秉承古典和現代餐飲文化精髓，經火鍋傳統的改良別巨匠心，融入現代時尚理念，開創飲食文化先河，創造出符合現代消費者的口味和新審美標準。
發展至今， “大豐收串串香” 遵循“以小博大，以特色博天下”的宗旨來發展具有特色的連鎖餐飲。在建立適合自身企業發展加盟機制的同時，完全打破地方傳統的餐飲經營思維，以“加盟少，小，高實現目標”為理念，為加盟商提供全面科學的加盟服務，完善有力的開店支持和規范的運營指導。
從公司成立的時候就已經掌握了秘自有工藝以及細制作手藝，在公司發展過程中，不斷研發新產品，現已有達百種的菜品，在原有串串香的基礎上做了新的吃法。豐富的菜品任意選擇，達到味道的同時我們對食材有著嚴格的要求，從食材產地到加工制作，嚴格把關，認真把控每道工序，用心做好每道美食，讓食客感受到舌尖上的酣暢淋漓。
大豐收串串香做產品是有自己的標準，以“健康、營養、美味”為追求，以多元化的因素來體現主題餐廳。大豐收串串香負責人指出，和市面上一些小店或者跟風品牌店相比，該品牌一直堅持不跟風，追求原品質，造就的運營模式，居心品牌特色都集中在品牌商，形成消費者對于該品牌的合格印象。這樣發展起來的大豐收串串香，放在市場上才是光彩的。
