英國(guó)當(dāng)?shù)貢r(shí)間8月31日至9月2日，由重慶市商務(wù)委員會(huì)主辦，英國(guó)美食節(jié)組委會(huì)承辦，重慶市火鍋協(xié)會(huì)、重慶市烹飪協(xié)會(huì)、重慶市小面協(xié)會(huì)、重慶市食文化研究會(huì)協(xié)辦的“第四屆2018英國(guó)美食節(jié)”，在泰晤士河畔倫敦塔橋旁成功舉行。

據(jù)悉，英國(guó)美食節(jié)每年夏季末在泰晤士河畔舉行，得到中英兩國(guó)政府相關(guān)部門、協(xié)（商）會(huì)、企業(yè)的大力支持。本次美食節(jié)是第四屆，有來(lái)自重慶、陜西、臺(tái)灣等中華美食參展，超過(guò)20個(gè)商家提供上百種地道的中華美味，活動(dòng)為期3天，吸引了8萬(wàn)多人次的中外食客前來(lái)大飽口福。

據(jù)介紹，五斗米、劉一手火鍋、集團(tuán)、神壽魚(yú)、它紅商城、龍門魚(yú)府、古州萬(wàn)城、楊記隆府、巴鄉(xiāng)魚(yú)頭重慶火鍋、草原妹牛油等12家重慶餐飲企業(yè)亮相美食節(jié)。活動(dòng)期間，重慶美食品鑒區(qū)人頭攢動(dòng)，各食客們蜂擁而至來(lái)感受重慶美食的獨(dú)特魅力，重慶火鍋獲得中外食客一致好評(píng)。特別是巴鄉(xiāng)魚(yú)頭重慶火鍋“五味中求平衡，清鮮中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求層次，形成了麻、辣、燙、嫩、鮮、香的鮮明特色”深受中外食客青睞。

用山城美食拉近與世界的“距離”

作為了解英國(guó)餐飲市場(chǎng)和消費(fèi)者的難得機(jī)會(huì)，重慶市商務(wù)委楊處長(zhǎng)帶領(lǐng)重慶市火鍋協(xié)會(huì)、重慶市烹飪協(xié)會(huì)、重慶市小面協(xié)會(huì)等一行來(lái)到CBCC交流考察，為中英文化美食傳播交流搭建平臺(tái)，為企業(yè)落地英國(guó)搭橋鋪路。

與此同時(shí)，重慶代表團(tuán)一行還實(shí)地調(diào)研了倫敦城，走訪意大利佛羅倫薩餐飲集群區(qū)域，與中英貿(mào)易促進(jìn)協(xié)會(huì)、意大利佩路賈省政府對(duì)外促進(jìn)機(jī)構(gòu)以及相關(guān)貿(mào)易企業(yè)，開(kāi)展了座談?dòng)懻摵驼猩掏平椋韴F(tuán)就重慶餐飲企業(yè)“走出去”，英國(guó)、意大利美食“引進(jìn)來(lái)”為主要議題與各相關(guān)機(jī)構(gòu)展開(kāi)交流探討，并達(dá)成多項(xiàng)合作意向。

用重慶地道麻辣味道撩動(dòng)英國(guó)大眾的味蕾

地道重慶火鍋麻辣味道在現(xiàn)場(chǎng)吸引無(wú)數(shù)英國(guó)食客，除現(xiàn)場(chǎng)烹制火鍋供參觀者品嘗，宣傳重慶火鍋。現(xiàn)場(chǎng)烹飪體驗(yàn)，讓中外食客們深度感受美食文化；同時(shí)麻辣鮮香醇的特點(diǎn)展示重慶人豪放的性格，更是展示出重慶餐飲人包容萬(wàn)象，積極參與國(guó)際宣傳交流的態(tài)度。

巴鄉(xiāng)魚(yú)頭重慶火鍋以“傳承巴人文化，弘揚(yáng)火鍋精髓”為己任，每一口鍋底都有講究，每一道菜品都有典故。堅(jiān)持匠心精神，深度挖掘火鍋之精髓，研發(fā)出老少皆宜特色鍋底產(chǎn)品。20多年先后獲得“餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)”、“十大火鍋品牌”、“名火鍋”“重慶火鍋排名靠前”等榮譽(yù)。巴鄉(xiāng)魚(yú)頭重慶火鍋秉承幫助全球客戶，造福全球人類的經(jīng)營(yíng)理念，助力中華美食出口。