提起重慶火鍋加盟品牌，巴鄉(xiāng)魚(yú)頭重慶火鍋繞不過(guò)去。這個(gè)成立接近20年的重慶火鍋品牌，在重慶火鍋行業(yè)紅海一遍的環(huán)境中，曾創(chuàng)下兩個(gè)讓別人羨慕的記錄：直營(yíng)店（300㎡非商圈二樓店面）：月?tīng)I(yíng)業(yè)額接近70萬(wàn)。一年開(kāi)設(shè)120家加盟店、2家直營(yíng)店。一個(gè)重慶火鍋產(chǎn)業(yè)老品牌，在眾多老品牌退場(chǎng)情況下，如何煥發(fā)新生，躋身一線重慶火鍋加盟品牌？達(dá)到這樣的成績(jī)？接下來(lái)，一起聽(tīng)創(chuàng)始人李總談?wù)勊纳饨?jīng)！

　　從李總十多歲在火鍋店當(dāng)傳菜生開(kāi)始，到洗碗工、服務(wù)員、廚房學(xué)徒、主廚、前廳經(jīng)理、店長(zhǎng)，以及開(kāi)店建立巴鄉(xiāng)魚(yú)頭火鍋連鎖事業(yè)團(tuán)隊(duì)，發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者愛(ài)玩。所以品牌要符合這些年輕人的喜好。你的裝修、營(yíng)銷(xiāo)、產(chǎn)品、體驗(yàn)等都得讓他們覺(jué)得好。”為此，巴鄉(xiāng)魚(yú)頭重慶火鍋?zhàn)詮谋粍?chuàng)立開(kāi)始，就從營(yíng)銷(xiāo)、裝修、產(chǎn)品等多個(gè)維度，去打造出一個(gè)讓年輕人喜歡的重慶火鍋品牌。

　　視覺(jué)決定味覺(jué)，思路決定出路

　　對(duì)于各行各業(yè)激烈的競(jìng)爭(zhēng)，如何能讓潛在顧客注意到你？對(duì)此，巴鄉(xiāng)魚(yú)頭重慶火鍋創(chuàng)始人李總給出一句話：“視覺(jué)決定味覺(jué)，思路決定出路。”巴鄉(xiāng)魚(yú)頭重慶火鍋除去產(chǎn)品研發(fā)，從裝修到菜品擺盤(pán)，深耕運(yùn)籌，定制菜碟、桌椅等，與“品牌文化”結(jié)合，打造出一種獨(dú)特的用餐氛圍。

　　集中優(yōu)勢(shì)做營(yíng)銷(xiāo)

　　以前火鍋店宣傳打打折、發(fā)發(fā)傳單即可。隨著互聯(lián)網(wǎng)%252B的到來(lái)，營(yíng)銷(xiāo)變了。巴鄉(xiāng)魚(yú)頭重慶火鍋花了一年時(shí)間去沉淀學(xué)習(xí)互聯(lián)網(wǎng)思維，把所有當(dāng)紅餐廳、火鍋店研究遍。在同質(zhì)化嚴(yán)重的火鍋產(chǎn)業(yè)中，用產(chǎn)品體系思維，重塑消費(fèi)者對(duì)于重慶火鍋菜品認(rèn)知。集中式爆點(diǎn)營(yíng)銷(xiāo)，讓消費(fèi)者記住單品、單店，從而記住品牌。

　　堅(jiān)持創(chuàng)立，一直被模仿、從未被超越

　　20年前人們愛(ài)吃毛肚火鍋，今天仍然愛(ài)吃毛肚火鍋。由此來(lái)看，火鍋在菜品上的創(chuàng)立比較難進(jìn)行。巴鄉(xiāng)魚(yú)頭重慶火鍋連鎖加盟品牌顏值與實(shí)力并存，進(jìn)行 “微創(chuàng)立”。進(jìn)行細(xì)節(jié)創(chuàng)立，包括創(chuàng)立菜品名、創(chuàng)意擺盤(pán)、創(chuàng)意吃法等。巴鄉(xiāng)魚(yú)頭重慶火鍋創(chuàng)始人始終認(rèn)為：“我不怕別人復(fù)制。因?yàn)闀?huì)創(chuàng)立的人不怕復(fù)制，只會(huì)復(fù)制的人一輩子都在復(fù)制。”

　　接地氣的體驗(yàn)感

　　“現(xiàn)代人喜歡什么？喜歡玩。”談起巴鄉(xiāng)魚(yú)頭重慶火鍋目標(biāo)消費(fèi)群，李總這么說(shuō)到：“既然我的目標(biāo)群愛(ài)玩，那么我的火鍋店體驗(yàn)感，就符合他們的個(gè)性。”巴鄉(xiāng)魚(yú)頭重慶火鍋在設(shè)計(jì)布局時(shí)，不單單局限在用餐過(guò)程中。現(xiàn)代人愛(ài)拍照，那么就會(huì)在菜品中加上干冰等元素，營(yíng)造新奇特別感。未來(lái)，餐企不單單要在產(chǎn)品、營(yíng)銷(xiāo)上競(jìng)爭(zhēng)，更需要彎下腰來(lái)和消費(fèi)者一起玩，消費(fèi)者才能記住那個(gè)品牌。

　　未來(lái)，商場(chǎng)瞬息萬(wàn)變，群雄割據(jù)，品牌林立。在商海競(jìng)爭(zhēng)中，我們不忘初心、匠心堅(jiān)持做一口好火鍋。樹(shù)立重慶火鍋加盟產(chǎn)業(yè)新風(fēng)向標(biāo)。重慶老火鍋加盟哪家好？巴鄉(xiāng)魚(yú)頭重慶火鍋匠心老火鍋加盟品牌。