山城重慶，一座被冠以美食之都的城市，在重慶你無需擔(dān)心每天需要吃什么，因?yàn)闊o論走到哪里都有美食的存在。而在眾多的美食中，重慶火鍋可以說是獨(dú)占鰲頭，往往在幾家餐飲店中就有一家火鍋店，難能可貴的是很多的火鍋店生意也都不錯(cuò)。那么重慶火鍋哪家好吃呢？接下來小編為大家介紹重慶火鍋排名前靠前的加盟品牌——重慶嘉陵江碼頭火鍋。

　　重慶嘉陵江碼頭老火鍋?zhàn)鳛橹貞c火鍋前靠前品牌，把重慶正宗火鍋味道放在首位。其次就是提高加盟店存活率，目前在重要片區(qū)設(shè)立直營店或分公司，以帶動(dòng)各地加盟店的發(fā)展。現(xiàn)在重慶嘉陵江碼頭老火鍋在全國已擁有400余家分店，其中加盟店占總店數(shù)90%2525左右。而重慶嘉陵江碼頭老火鍋能取得如今的成就，與味道肯定脫不開關(guān)系，下面小編從重慶嘉陵江碼頭的鍋底和特色菜品進(jìn)行詳細(xì)分析。希望能對(duì)大家有所幫助。

　　嘉陵江碼頭老火鍋堅(jiān)持以“五味中求平衡，清鮮中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求層次”，形成了麻、辣、燙、嫩、鮮、香的鮮明特色。其中含有郫縣豆瓣、豆豉、干辣椒、花椒、老姜、大蒜、醪糟、冰糖、料酒等幾十種調(diào)味品調(diào)配而成。

　　屠場(chǎng)鮮毛肚

　　這份毛肚可以讓你嘗到到底什么叫做新鮮，毛肚都是當(dāng)天宰殺運(yùn)送而來，從屠宰場(chǎng)到你的餐桌上，一定不會(huì)超過8小時(shí)，放進(jìn)鍋中涮燙數(shù)秒，脆嫩脆嫩的鮮毛肚就這樣火熱出爐！這個(gè)時(shí)候再在香油碟里滾上一圈，吸收了汁水的毛肚鮮香十足。

　　冰球鴨腸

　　散發(fā)著粉紅色澤的鴨腸格外誘人，而且每一根都有大拇指般寬粗，鮮脆的口感更是讓你在這一刻享受到高潮。鴨腸講究“七上八下”的涮法，燙熟之后迫不及待的一口吃下，寬厚的鴨腸瞬間就霸占了整個(gè)嘴巴，此時(shí)的鴨腸保持著緊實(shí)爽脆的口感，十分誘人。

　　精選千層肚

　　千層肚一定是我吃火鍋必點(diǎn)的一道菜品，而這里的千層肚品質(zhì)，更不是外面那些水貨隨便就能相比的。不論煮多久都不會(huì)變老的口感，讓經(jīng)過涮燙之后的千層肚，不僅入口相當(dāng)脆嫩，而且綿軟有彈性，Q彈到像是在嘴巴里跳舞。

　　除此之外，還有更多現(xiàn)炸小吃等著你！店內(nèi)還有其他各種現(xiàn)炸的小吃和現(xiàn)炒的炒飯。像什么脆皮香蕉、南瓜餅、黃糖糍粑...都是當(dāng)場(chǎng)現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炸，十分新鮮，其中本店鎮(zhèn)店小吃環(huán)球一號(hào)，更是深受顧客們的喜愛。