辣司令餐飲管理有限公司是一家集餐飲連鎖加盟、餐飲管理咨詢、特色餐飲技術培訓、專用底料生產配送為一體的專業餐飲管理機構。公司總部位于商業中心觀音橋，地理位置優越，交有助于潤腸通便捷，下設市場部、營運部、物配部、技術培訓中心、底料生產廠、財務部、行政部等職能部門。

辣司令餐飲管理有限公司前身是福躍鼎餐飲管理有限公司，2007年在碑成立了海鮮肥牛府；2013年正式以“福躍鼎”品牌面向全國招商加盟；為了提升品牌形象，統一品牌管理，升級對加盟商的服務和產品技術，2015年福躍鼎改組為“辣司令餐飲管理公司”，重磅推出“辣司令火鍋”“小俞味小面”“小俞味怪味魚”三大黃金項目，以好的設計、時尚的策劃、準確的營銷、具備風味的3.0版底料技術，打造一個全新的辣司令品牌體系！

公司旗下品牌“辣司令火鍋”秉承“做干凈的正宗火鍋”的理念，采用真正的一次性鍋底，堅決不使用回收油；用純凈水代替大骨濃湯，避免了骨湯反復熬制造成的口味油膩，營養成分流失等弊端。辣司令火鍋在涮菜上做成改良，摒棄傳統火鍋涮菜大量使用動物內臟的缺點，以高品質的肥牛為特色，以自有工藝精良，味型豐富的鍋底為核心，輔以新穎精美的火鍋涮菜，將源自江湖的火鍋打造成健康時尚的美食。為保持食材本真的味道和營養，辣司令火鍋所有的鍋底和菜品都不使用食品添加劑，產品的色、香、味均源自選料精良的食材。
辣司令火鍋鍋底味型豐富，經典老鍋底既保留了火鍋麻辣鮮香的風味，又根據現代人養生綠色的飲食需求做出創立改進；養生菌湯精選生長在深山遠離化學污染的菌類，特殊工藝制作，將菌類的美味和營養完全融入湯中，滴滴香濃，令人齒頰留香，回味無窮；海鮮清湯以土雞土鴨、雞架鴨架、棒骨、豬肚熬制而成，富含膠原蛋白，加入紫菜蝦皮和蛤蜊，鮮香味美，營養豐富；肥牛系列選用高端的雪龍黑牛，經過24小時排酸處理的肥牛口感優佳，常吃不上火；新穎精美的火鍋涮菜具有匠心，私房豆腐、海松茸、功夫土豆片、脆毛肚、制造鴨腸、群英薈萃、手打愛心蝦滑等菜品令人耳目一新。

辣司令餐飲管理有限公司旗下品牌“小俞味怪味魚”，經技術人員的潛心研究，開發出全國冷砂鍋。砂鍋做盛器，魚肉鮮美，嫩滑爽口；烹飪模式簡單標準，保持了魚肉的優佳口感和營養成分。與傳統魚火鍋相比，小俞味冷砂鍋具有模式新、口感新、操作新的特色；統一的青磚青瓦木門窗，木桌木筷，配以懷舊風格的老照片，打造了一個具有濃郁巴渝民風特色的品牌。小俞味魚莊，用味道帶你穿越時空。

辣司令旗下另一力作“小俞味小面”，攜手做了二十多年小面館的老師傅，共同研發了紅油小面系列，紅燒面系列，現炒蓋碼面系列，酸辣粉、火鍋米線等粉面產品。小俞味老師傅說，小面好吃兩個重要的點：小面紅油和面條口感，為了解決這兩個關鍵點，技術人員將重要的環節做到了標準量化，統一生產，以達到和保持優佳的口感 。
辣司令餐飲管理有限公司憑借豐富的、不錯的管理團隊，以嚴謹的運營管理，創立的技術開發，規范的管理模式，結合新穎的營銷理念，在全國各地誠找商，共同發展辣司令餐飲事業，共享品牌效益。