醬大骨
更新時(shí)間:2023-05-22
醬大骨是一道很常見(jiàn)的家常菜,這道菜品是用豬大腿骨烹飪而成。在烹飪的時(shí)候,選擇新鮮的豬大腿骨。清洗干凈之后,剁成小塊狀。鍋中加水,把大骨放入鍋中。煮開(kāi)之后,用勺子撇去浮沫。加入食用鹽、老抽、料酒、香葉、八角、桂皮等各種香料和中藥材,大火煮沸,轉(zhuǎn)小火慢燉。烹飪出來(lái)的醬大骨色澤光亮,香氣撲鼻。吃起來(lái)肉質(zhì)鮮嫩,美味十足。醬大骨不僅好吃,而且營(yíng)養(yǎng)很豐富。含有蛋白質(zhì)、膳食纖維等各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可以防止骨質(zhì)疏松,補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)。