麥優（）國際品牌管理有限公司歷經籌備成立八年來，擁有優異 的行業管理人才和技術團隊，麥優創始人潘斌有著烘焙行業十六年的從業 經驗，經歷烘焙行業從起步到快速發展的若干階段，成功開設了280余家 高端品牌連鎖烘焙店。                                                                                           

    我國的生活方式逐漸西化，大米和中式面制食品的使用量逐漸降低，這使得蛋糕被我國廣大消費者接受，其市場狀況非常樂觀，銷售量呈逐年上升的趨勢。

　　隨著國內民眾生活水平的提高，對蛋糕的質量要求和營養要求越來越高，據調查統計顯示，市場對于以下兩類需求強烈：

　　1.方便、快捷的旅游蛋糕，現在旅游已成為人們放松自己，愉悅心境的絕好方式，由此帶動了方便食品的急速發展，所以市場需要更方便快捷的蛋糕

　　2.低糖、低脂、清淡和營養平衡的蛋糕，將更為人們所重視。 對于高糖、高脂的飲食，被現代人視為烘水猛獸，科學健康的膳食已在全世界成為人們追求的目標。這就要求蛋糕改變高糖、高脂肪、高熱量的現狀、向清淡、營養平衡的方向發展，如低糖、無糖、或用非糖甜味劑部分替代蔗糖。這樣的蛋糕可給糖尿病、肥胖癥、高血壓等患者帶來福音。添加食物纖維素的蛋糕，可利用大豆蛋白粉、麩皮、燕麥碎粒等制成高蛋白、富含纖維素、礦物質營養蛋糕。這將是二十一世紀具備誘惑力的產品之一。