客戶在餐飲人的心中是非常尊貴的，他們加盟以后就如同是的家人，竭盡所能、傾盡全力為他們服務(wù)是天經(jīng)地義的事。其次，人說到做到，一言九鼎，信譽為先，加盟商與總部形成合格的合作共贏關(guān)系，只要加盟商需要，總部精英團隊可以隨時下到一線帶店，在技術(shù)、管理、營銷等諸多層面給予加盟商很多實質(zhì)性的幫助！加盟商的滿意，一直是人始志不渝的追求！

餐飲烤尚宮加盟：品牌價值與細(xì)節(jié)管理，讓加盟商經(jīng)營不斷升級！

餐飲烤尚宮：品牌認(rèn)知強，傳播快而準(zhǔn)！

餐飲烤尚宮餐廳的特色點更為突出，在消費群體中的辨識度和認(rèn)知度也更高。近幾年，涮烤火鍋開始在大江南北風(fēng)靡，這讓不少餐飲人看到了契機，于是各地的涮烤火鍋店也隨之興起。今年，本該于秋季方至的涮烤火鍋黃金戰(zhàn)，竟在年后便開始彌漫硝，各家企業(yè)欲將開啟強烈吸金模式。

憑借受到廣大食客們喜愛的涮烤火鍋產(chǎn)品及互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)營思維，餐飲烤尚宮在餐飲行業(yè)中迅速提升了知名度。當(dāng)消費者聊到涮烤火鍋時，就免不了要帶上幾句對餐飲烤尚宮的評論。

餐飲烤尚宮經(jīng)營在一定程度上擴大了消費群體，但同時也精化了消費群。在品牌傳播的過程中，除了餐飲烤尚宮本身具備的高認(rèn)知度能促進傳播外，媒體對餐飲烤尚宮的宣傳也能幫助品牌更準(zhǔn)確地鎖定目標(biāo)消費群體。

今天，我們來簡要地談一談餐飲烤尚宮半自助餐廳的后廚管理，從這一角度看看餐飲烤尚宮是怎樣為加盟商創(chuàng)造價值的！

廚房的各個環(huán)節(jié)都有改造空間

1、制作節(jié)油桶。取大桶，在桶蓋上摳出跟普通油桶口大小一致的洞，將每桶油倒完后再倒立在節(jié)油桶上，不浪費一滴油。用此方法，某餐廳每月可節(jié)約兩桶油。

2、在空調(diào)出風(fēng)口加飄帶。這樣能讓員工觀察空調(diào)是否處于運作狀態(tài)，避免在離開的時候忘記關(guān)閉空調(diào);同時，色帶飄揚的幅度大小能讓員工直接觀察出空調(diào)開啟的強弱。

3、在洗碗間的水池里標(biāo)明水位線、洗潔精與水的配比標(biāo)準(zhǔn)，并將倒洗潔精的量具（實際上是一個帶手提的不銹鋼杯）標(biāo)上刻度線。一來避免水池里的水溢出而浪費，二來讓員工了解洗餐具時一池水該倒入多少洗潔精，這樣不僅有助于減少洗潔精的浪費，也避免餐具因洗潔精濃度太高而需要大量水沖洗，又造成水和人力的浪費。

4、在冰箱上增加可移動式溫度計。冰箱自帶的溫度計容易出現(xiàn)故障，加裝一個可移動式的溫度計（冰箱門內(nèi)外兩側(cè)各一個，用電線連接，不開門就能觀察到冰箱的溫度），可使冰箱得到雙重控溫，既提高/增加食物品質(zhì)，又能調(diào)節(jié)適宜的溫度，達(dá)到節(jié)能目的。例如，夏季冰箱的冷藏室溫度定為5℃比定為8℃;每月多耗十幾千瓦，而且保溫差，一般食物保鮮8℃-10℃很好;冷凍室內(nèi)溫度-14℃比-18攝氏度省電2%左右。

保鮮冰柜還可以做成透明的。從外面就能看清物品的擺放位置，能夠迅速取出，縮短開冰柜門的時間，這種冰柜與普通保鮮冰柜成本差不多。

餐飲烤尚宮就是這樣，不但品牌持續(xù)為加盟商創(chuàng)造價值，而且在細(xì)節(jié)管理上也不斷為加盟商創(chuàng)造價值！