在這個(gè)餐飲大國(guó)，吃是民生之本更是一種文化。重慶火鍋可以說(shuō)是大眾餐飲消費(fèi)中，咱老百姓非常喜愛(ài)的美食，只要是有人居住地方就有重慶火鍋存在。重慶火鍋在國(guó)內(nèi)發(fā)展趨勢(shì)是非常得力，那么開(kāi)火鍋店的及對(duì)策有哪些呢？渝味楠老火鍋4招教你四季生意不錯(cuò)！

一、重選址

重慶火鍋雖然比較適合初次創(chuàng)業(yè)者，但對(duì)于門店位置還是要格外注重。選址之前先看看方圓兩公里以內(nèi)重慶火鍋門店，做到知己知彼，了解周邊固定客源有多少？消費(fèi)群體有哪些？交通狀況如何？設(shè)施設(shè)備怎么？因?yàn)橐粋€(gè)好的選址直接決定了這個(gè)店面的生意情況。

二、懂創(chuàng)立

現(xiàn)在生活水平的提高，讓大家對(duì)吃重慶火鍋更講究，菜品方面也更加注重它的附加值。比如用干冰營(yíng)造氣氛，肉端上來(lái)時(shí)宛若在仙氣之中，看起來(lái)一下就高大上了。在菜品擺放樣式上下功夫，從某種程度來(lái)講，能提高菜品銷售價(jià)格，讓人覺(jué)得這個(gè)菜賣到這個(gè)價(jià)格是值得。

三、玩營(yíng)銷

相比較于冬季，重慶老火鍋店在夏季生意可能有所下滑，很多店生意都出現(xiàn)慘淡冷清情況。火鍋店要制造新的賣點(diǎn)，才能吸引消費(fèi)者參與消費(fèi)，贈(zèng)送冰淇淋、水果盤、冰鎮(zhèn)啤酒，“免費(fèi)送”的字眼可以改善火鍋店的人氣，贈(zèng)送的部分菜品在提高/增加收銀前提下可以讓顧客覺(jué)得實(shí)惠，從而帶動(dòng)人氣。

四、懂服務(wù)

火鍋店生意不錯(cuò)自然是很好的，但是如果是沒(méi)有經(jīng)營(yíng)和管理經(jīng)驗(yàn)的新人入門，恐怕會(huì)有手忙腳亂的情況出現(xiàn)。所以一定要懂服務(wù)，因?yàn)轭櫩偷目诒攀堑男麄鳎仨氄J(rèn)真對(duì)待身邊的每一個(gè)人，因?yàn)槊恳粋€(gè)人的身后都有一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的、數(shù)量不小的群體。

重慶火鍋店如何把人吸引來(lái)？現(xiàn)在開(kāi)重慶老火鍋店的朋友越來(lái)越多，競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)激烈，開(kāi)店不易，所以做好經(jīng)營(yíng)才是時(shí)間久之計(jì)。溫馨提示：想獲取更多免費(fèi)開(kāi)店資訊，請(qǐng)搜索“渝味楠老火鍋”，進(jìn)入官方網(wǎng)站即可，總部將24小時(shí)*365天竭誠(chéng)為您服務(wù)。