為什么現在越來越多的人創業選擇火鍋加盟？因為這樣能憑借品牌的人氣獲得一定的客流，對門店的運營和扶持力度也讓店鋪經營有更多的幫助。但是，若只靠品牌名氣來吸引消費者，就會太過局限。今天，我們就來為大家分析一下，如何挖掘潛在顧客。

一、制定會員機制，讓顧客帶動顧客

會員制，是目前行業內常見且普遍使用的方式，與顧客建立富有粘性的會員關系，不斷激發他們到店消費。這種方式一方面能為火鍋店打造穩定的顧客關系，另一方面，顧客也能在這種制度之下，享受到在其它門店消費時所不能享受的優惠。

而傳統的會員制度相比之下作用有限，只對鎖客有用，很難發展出更多的顧客，所以我們可以將會員規則進行升級，以劃分等級的方式，吸引顧客主動引薦朋友消費，成功引薦一位注冊，則可以獲得10分的獎勵，積分積累到一定數值后，則可以自動升級會員等級，等級越高，折扣越大，這樣就能實現顧客發展顧客的目的。

二、限額贈送，用美味吸引顧客

所謂的潛在消費者，指的是有消費欲望，但是沒有意向到我們門店來消費的顧客群。他有可能很喜歡吃火鍋，但沒嘗過所以對你的門店不感興趣，不會貿然消費。針對這種顧客，我們可以用現場贈送底料的方式，讓他們免費品嘗到我們火鍋的鮮美滋味，從而刺激他們到店品嘗。

具體怎么操作呢？簡單說來就是可以安排店內的員工穿著帶有重慶火鍋品牌要素的服裝，每天固定時間在店外免費贈送底料，比如每天限額贈送30份，先到先得，同時我們還可以設置一定的領取門檻，比如需要關注我們火鍋店的公眾號，或者掃碼注冊成為會員后才能領取。雖說底料是免費的，但是如果顧客品嘗后覺得味道還不錯，就會到店消費，這不就成功的挖掘了潛在的顧客嗎？

關于火鍋加盟店如何挖掘潛在顧客的問題，上文小編已經給出了相關的回答，希望能對你有所幫助，如有其它疑問，可隨時給我們留言，一起交流學習！