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劉家佳碼頭老火鍋始創于1982年，起源于劉家碼頭（現在的鎏嘉碼頭），劉家碼頭位于嘉陵江河畔中游，當時劉家佳的爺爺是纖夫，見證重慶火鍋歷史的發展，在火鍋熬制技藝等到爺爺的指點，傳承原始碼頭火鍋的味道，擁有著承渝之辣，創川之香，食田園之鮮，油而不膩，百吃不厭。

隸屬于重慶清鼎餐飲集團，是集特色餐飲連鎖經營、餐飲技術培訓、區域加盟授權、人才培訓以及火鍋文化研究與傳播、正宗重慶火鍋研發與經營、火鍋底料加工生產為一體的綜合型餐飲企業。

建有成熟完善餐飲產業鏈式體系，人員培訓基地、產品研發基地、物流配送基地、底料生產基地、原料種植基地、集團商學院等產業基地，更打造出一支具有重慶特色餐飲美食經營連鎖、品牌市場運營、店鋪營銷策劃、后期扶持運作的不錯管理、技術團隊，分為四大中心：管理中心、行政中心、運營中心、加盟中心；五大部門：設計部、財務部、物配部、研發部、廚政部，共約50余人，只為塑造出劉家佳碼頭火鍋品牌，在現代餐飲行業里具有強有競爭力!

自有工藝一絕
沿用祖輩傳承重慶火鍋古法熬制技藝，堅持原產地采購食材，32余道工序，其味口感香醇、麻辣適中、油而不膩、回味無窮。
產品豐富

在正宗重慶火鍋基礎上，推出數十種不同系列鍋底，萊品多達300種，同時免費提供技術資源:時尚飲品系列、風味小吃系列、特色湯鍋系列等，提高/增加特色萊品多元化。

裝修靈活
不拘泥于單一裝修模式，打造出區城市場地位與當地文化結合新裝修模式，可提供:田園小清新風、現代歐式風、工業風、復古風、時尚現代風等特色裝修風格，加上當地民俗風情，直接從裝修設計上全面獵殺、圍剿當地同類餐飲，提升市場競爭力。
營銷
將傳統餐飲結合互聯網思維，運用產品特色+個性定制環境+互聯網思維相結合的成熟營運體系，可以在5天內快速實現當地區/縣人人皆知，達到強有力的曝光率。
樹大根深

總部建有成熟標準化餐飲產業鏈式體系，擁有人員培訓基地、先進產品研發基地、高速物流配送基地、獨立底料生產基地、原料種植基地、集團商學院等，打造出全更加完整的火鍋配套產業鏈，為合作伙伴時間久保駕護航!

1、有獨立承擔民事責任能力的自然人或獨立承擔民事責任的企業法人。
2、具備一定的資金實力和意識。
3、有獨立門戶的經營場所。
4、加盟商要有服從意識，要自覺的配合總部推出的各種全國范圍的優惠活動。
5、有合格的信譽和資信水平，有一定的經營管理能力和社會資源。
6、有合格的服務意識，親切、熱情和真誠。