清河魚莊，以其“辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長”的獨特風味享譽海內外。清河魚莊，設備操作技能、維修技能、保養技能、老鴨湯以及各種涮菜的制作技能、80種特色滋補粥品、各種湯、粉、面系列、燒烤、點心、開胃小菜等制作技能。魚莊火鍋魚頭選自花鰱魚頭，此鰱魚頭大肉肥，肉多刺少，正所謂食肉不如食魚，食魚貴食魚頭。魚莊火鍋，全部由材料組成，包括數十味中草藥，能令食材迅速酥爛入味，濃香入骨，具有強身健體、養腦益智、美容養顏之。
清河魚莊每一款調味汁都經專屬調制，獨特口味無法仿制，能讓菜肴有說不出的鮮美味道!在配料及吃法上均十分獨特，且真正做到工薪消費享受!
清河魚莊做為較好的餐飲品牌，以傳播美食文化為己任，鑄就優異品牌和優異團隊，“用美味影響四川，影響，影響世界”是永遠的追求。
清河魚莊摒棄傳統清河魚莊的做法，更打破傳統餐飲的制作復雜繁瑣的工序，把制作過程標準化流程化，精心選材，新鮮生猛活魚，又充分結合辣椒御寒、益氣養血結果，烹調出來的肉質一點也不會變韌，口感滑嫩，油而不膩。3分鐘即可制作出一道色香味俱全的標準清河魚莊。在快速出餐的同時保留住原有經典川菜的獨特風味，研發的核心料包里添加了十余種藥膳食材。
清河魚莊，在原有重慶渝北風味清河魚莊的基礎上，以大量財力、物力研發新鮮菜品，剔除了傳統清河魚莊成本高、出餐慢、翻臺率低等特點，大大提升銷售收銀，形成了有持續競爭力、加盟小、可經營的新式清河魚莊――清河魚莊!以中低價位為主，搭配各種經典涼菜、鮮果飲品、特色小吃等，在眾多加盟品牌中脫穎而出。
