冒菜培訓(xùn)哪家好丨冒菜培訓(xùn)學(xué)校選海派餐飲商學(xué)院
四川冒菜技術(shù)培訓(xùn)，上海學(xué)做冒菜的地方，冒菜與麻辣燙略微不同。準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個(gè)竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁，加入老板調(diào)制的各種調(diào)料。冒菜原料不限，什么都可以冒，是四川特色小吃！
冒菜培訓(xùn)哪家好丨冒菜培訓(xùn)學(xué)校選海派餐飲商學(xué)院
四川冒菜技術(shù)培訓(xùn)，上海學(xué)做冒菜的地方，冒菜與麻辣燙略微不同。準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個(gè)竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁，加入老板調(diào)制的各種調(diào)料。冒菜原料不限，什么都可以冒，是四川特色小吃！
上海冒菜培訓(xùn)學(xué)校：
1.各種原料的選購(gòu)和前期處理方法。
2.冒菜底料的做法和炒藥包技術(shù)傳授。
3.每種菜品的刷燙技巧一一培訓(xùn)。
4.小碗配料比例掌握及冒菜裝盤。
5.后期技術(shù)指導(dǎo)和保存技巧及進(jìn)貨渠道提供。
冒菜中的豬肉片、牛肉片、羊肉片、排骨、雞塊、豬肝、肥腸類等菜品應(yīng)事先加工好半制品，以提高/增加一起煮制時(shí)保持風(fēng)味。
上海冒菜培訓(xùn)學(xué)校品種：清湯素冒菜，紅湯素冒菜，雞肉冒菜、牛肉冒菜、鴨腸冒菜、毛肚冒菜、火腿冒菜、豬血冒菜，冒火鍋粉條，豆芽、藕片、豆腐、青菜等菜品。
培訓(xùn)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般3--5天左右，視個(gè)人情況而定。公司：傳授正宗自有工藝；現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐學(xué)習(xí)；支持免費(fèi)技術(shù)升級(jí)；包教包會(huì)！讓每位學(xué)員高高興興的來(lái)，開開心心的走！
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