現在餐飲行業發展如火如茶，因此不少加盟人選擇來一家餐館，雖然選擇了正確的品類市場，但是也不能漫無目的。比如現在的大陸餐飲市場不能在選擇做沙縣小吃或者是拉面這樣的細分市場了，因為市場競爭太大，消費升級。沙縣就是典型的沒有跟上市場的消費升級，拉面相對的市場競爭太大，各式各樣的面條簡直比紅海還要紅海。黃燜雞現在已經爛大街了，更加的不能考慮。而十三椒酸菜魚這是成功的抓了這一市場需求的空白期，因為在現階段，市場的剛需型的快餐品類短缺，十三椒酸菜魚就是抓住了這段時間的市場需求期，充分的做好了市場的細分。
　　十三椒酸菜魚成熟的技術
　　該公司成熟技術擁有不錯的地位，總部強大的技術研發中心，會根據市場不斷的變化，及時開發新產品并提供技術培訓，讓加盟店永遠站在技術前沿，保持合格的競爭力。
　　十三椒酸菜魚培訓服務
　　總部針對不同區域、市場，持續不斷地進行技術、技能免費傳授，幫助合作商獲得增長服務，更加博取區域市場的競爭能力，生意持續火熱。
　　十三椒酸菜魚服務指導
　　總部服務指導為加盟商創造了強有力的后盾支撐，總部將與加盟商之間保持長期密切的業務聯系，提供專業實用的咨詢服務，并有加盟督導隨時跟蹤指導，解除開店運營的后顧之憂。