2015-07-10 09:44

　　2010 朝陽美食年暨頒獎盛典于9月16日在北京凱迪拉克大酒店隆重舉行。經(jīng)過激烈的角逐后，以休閑餐飲理念為主題的T.G.I. Friday’s星期五餐廳脫穎而出，獲得了“美食體驗地餐飲名店”稱號！同時，來自星期五餐廳的馬新先生也獲得了“外餐十大名廚”稱號。　　據(jù)悉，本次以“美食無國界，精彩品朝陽”為主旨美食節(jié)是由朝陽區(qū)窗口行業(yè)爭創(chuàng)全國文明城區(qū)工作領(lǐng)導(dǎo)小組主辦、北京市商務(wù)委員會支持的，旨在品牌餐飲企業(yè)展示，加強國內(nèi)外餐飲品牌企業(yè)間的互動交流，加速北京成為世界“美食之窗”和“商貿(mào)中心”的進程。　　餐廳特色，引路休閑餐飲風(fēng)潮　　在眾多家獲獎的餐廳中，星期五餐廳可以說是一家比較特別的餐廳。跟傳統(tǒng)的餐飲理念相比，星期五餐廳努力營造的是一種自由、隨意、無拘無束、身心完全放松的空間。T.G.I. Friday’s即Thank Goodness it’s Friday!!（感謝，終于是星期五了!!）藉由這個店名為餐廳的主旨作了很好的詮釋。　　當(dāng) 1965年家T.G.I. Friday’s出現(xiàn)在紐約優(yōu)先大道與63街交口開幕，紅白間條的遮蓬、藍色外墻上的T．G．I．Friday’s就成為其特有的標志。這家兼具傳統(tǒng)酒吧、小餐館、與知己聚會功能的餐廳，加上其出色的菜單、口味奇妙的各式調(diào)酒，還有精力充沛、親切活潑的服務(wù)人員，從開幕的優(yōu)先天起便一炮而紅，在短期內(nèi)成為成功的青年專業(yè)人士聚會之所，成為典型單身形象的發(fā)源地，引路了全球休閑餐飲的風(fēng)潮，為所有餐飲業(yè)者所仿效。1995年，已經(jīng)發(fā)展成為著名休閑餐飲品牌的星期五餐廳，在經(jīng)過短暫的探路臺灣之后，遠跨大洋正式來到北京落戶，至今已有15年了。　　作為一家老牌的西餐廳，T.G.I. Friday’s星期五餐廳以主題式休閑餐廳的出現(xiàn)，給予消費者在五星級飯店與家庭式小飯館之間更多的選擇空間。餐廳內(nèi)充滿了懷舊氣息，木板地面、色彩奪目的燈飾、彎木餐椅及紅白間條的臺布都營造了一種專屬的氣氛。其中更有珍貴而幽雅的裝飾物，每一件均由專人游遍世界各地從拍賣會競投及跳蚤市場搜集而得來。這些別致和精致令星期五餐廳更顯休閑特色。　　另外，相信很多消費者對于Friday’s自我風(fēng)格、親切活潑的服務(wù)人員留下深刻的印象。服務(wù)人員還會以肢體語言負起帶動作用，譬如蹲在顧客身旁或扒在桌邊幫忙點菜，一切暗示著來這里不必正襟危坐。而且除公司發(fā)給的紅白相間的T恤外，身上所配戴的飾徽不得少于二十個，還有帽子也是服務(wù)人員不可或缺的裝飾品之一，所以，往往可以看見Friday’s服務(wù)人員非常有創(chuàng)意的服裝打扮。　　看中食物研發(fā)，著重口味的中西結(jié)合　　除了別出新裁的裝璜和親切活潑的服務(wù)外，精良的食品是餐廳的靈魂。餐廳不僅帶頭了烤馬鈴薯皮，以及香酥馬芝拉條、凍飲、冰淇淋飲料等等極受歡迎的項目，而且還推出了不少有本地特色的主餐和各式各樣的色拉。尤其是剛獲得“外餐十大名廚”稱號的馬新做的食物著重口味的中西結(jié)合，非常受到消費者的歡迎。　　如今，星期五餐廳引路了休閑餐飲時尚的潮流，去那里已經(jīng)成為現(xiàn)代都市生活密不可分的一個習(xí)慣。很多來到星期五餐廳的客人，當(dāng)他們已跨入餐廳的大門時即被餐廳那濃厚的充滿溫馨愉悅的休閑氛圍所吸引，享受每一天都是周末，每一天都是星期五的快樂。

2015-07-16 09:30

　　記者獲悉，原馬蘭拉面開發(fā)總監(jiān)張家棟已正式離職，將正式出任星期五餐廳開發(fā)總監(jiān)。星期五餐廳將進行全面調(diào)整升級。　　星期五餐廳擴張之路　　我們不難看出，星期五餐廳在現(xiàn)有的擴張速度與餐飲市場的潛力還不太相稱。　　1995年12月18日，內(nèi)地家星期五餐廳在位于北京東三環(huán)的華鵬大廈開業(yè)。餐廳開業(yè)之初，80%的顧客都是老外， 并且不時還會出現(xiàn)排隊等候的現(xiàn)象。　　1996、1997年的時候，星期五餐廳1號店的年營業(yè)額曾經(jīng)高達3000多萬。　　1998年12月，經(jīng)過不到1年時間的籌備，營業(yè)面積達600多平方米的北京星期五餐廳2號店在位于亞運村北辰東路18號的中航技大廈1層正式開業(yè)。　　2000年，北京星期五餐飲有限公司開始籌備友誼賓館3號店的時候，由于有了自身合格的現(xiàn)金流的支持而不再需要股東的追加加盟了。不過由于受到友誼賓館管理層發(fā)生變動的影響，北京星期五餐廳3號店直到2001年年底才開始營業(yè)。　　2002年上半年，天津泰達會館主動找到北京星期五餐飲有限公司尋求合作。這次星期五餐廳只用了半年的時間就開始為顧客服務(wù)了。星期五餐廳天津店的設(shè)立同時也標志著北京星期五餐飲有限公司正式跨出了北京地界。　　目前星期五餐廳在內(nèi)地只是在北京、上海和天津等地擁有非常有限的幾家。上海的星期五餐廳由一家香港集團負責(zé)經(jīng)營。　　放眼全球，星期五餐廳這個始創(chuàng)于1965年的美國餐飲連鎖品牌，目前在全世界有700多家店，遍布80多個，并且仍在以每五天開一個新店的速度擴張。　　但是，經(jīng)過10多年的發(fā)展，星期五餐廳在已經(jīng)具備了連鎖進行擴張的基礎(chǔ)。2011年，星期五餐廳將重新邁開新的的擴張步伐。　　張家棟：星期五餐廳將全面升級　　據(jù)了解，張家棟是優(yōu)先批在北京開啟漢堡店連鎖經(jīng)營的職業(yè)開發(fā)人，而后10多年時間先后經(jīng)歷過馬蘭拉面等知名餐飲連鎖，擁有豐富的開發(fā)經(jīng)驗。　　星期五餐廳為全世界家美式休閑連鎖餐廳。總部在美國德州達拉斯的星期五餐廳是卡爾森連鎖餐飲企業(yè)Carlson Restaurant Worldwide ( CRW ) 旗下知名連鎖旅館、餐飲及旅游等多種事業(yè)中之一。星期五餐廳已經(jīng)在全世界數(shù)十個開設(shè)800多家分店。　　據(jù)張家棟透露，星期五餐廳于1995年成立北京家分店，在市場10多年時間，目前在北京只有有4家分店。他此次出任星期五餐廳開發(fā)總監(jiān)一職，今年年的首要重任將是對星期五餐廳開發(fā)拓展這塊進行全面的調(diào)整以及重新啟動。

2015-09-06 15:31

2010 朝陽美食年暨頒獎盛典于9月16日在北京凱迪拉克大酒店隆重舉行。經(jīng)過激烈的角逐后，以休閑餐飲理念為主題的T.G.I. Friday’s星期五餐廳脫穎而出，獲得了“美食體驗地餐飲名店”稱號！同時，來自星期五餐廳的馬新先生也獲得了“外餐十大名廚”稱號。　　據(jù)悉，本次以“美食無國界，精彩品朝陽”為主旨美食節(jié)是由朝陽區(qū)窗口行業(yè)爭創(chuàng)全國文明城區(qū)工作領(lǐng)導(dǎo)小組主辦、北京市商務(wù)委員會支持的，旨在品牌餐飲企業(yè)展示，加強國內(nèi)外餐飲品牌企業(yè)間的互動交流，加速北京成為世界“美食之窗”和“商貿(mào)中心”的進程。　　餐廳特色，引路休閑餐飲風(fēng)潮　　在眾多家獲獎的餐廳中，星期五餐廳可以說是一家比較特別的餐廳。跟傳統(tǒng)的餐飲理念相比，星期五餐廳努力營造的是一種自由、隨意、無拘無束、身心完全放松的空間。T.G.I. Friday’s即Thank Goodness it’s Friday!!（感謝，終于是星期五了!!）藉由這個店名為餐廳的主旨作了很好的詮釋。　　當(dāng)1965年家T.G.I. Friday’s出現(xiàn)在紐約優(yōu)先大道與63街交口開幕，紅白間條的遮蓬、藍色外墻上的T．G．I．Friday’s就成為其特有的標志。這家兼具傳統(tǒng)酒吧、小餐館、與知己聚會功能的餐廳，加上其出色的菜單、口味奇妙的各式調(diào)酒，還有精力充沛、親切活潑的服務(wù)人員，從開幕的優(yōu)先天起便一炮而紅，在短期內(nèi)成為成功的青年專業(yè)人士聚會之所，成為典型單身形象的發(fā)源地，引路了全球休閑餐飲的風(fēng)潮，為所有餐飲業(yè)者所仿效。1995年，已經(jīng)發(fā)展成為有名休閑餐飲品牌的星期五餐廳，在經(jīng)過短暫的探路臺灣之后，遠跨大洋正式來到北京落戶，至今已有15年了。　　作為一家老牌的西餐廳，T.G.I. Friday’s星期五餐廳以主題式休閑餐廳的出現(xiàn)，給予消費者在五星級飯店與家庭式小飯館之間更多的選擇空間。餐廳內(nèi)充滿了懷舊氣息，木板地面、色彩奪目的燈飾、彎木餐椅及紅白間條的臺布都營造了一種專屬的氣氛。其中更有珍貴而幽雅的裝飾物，每一件均由專人游遍世界各地從拍賣會競投及跳蚤市場搜集而得來。這些別致和精致令星期五餐廳更顯休閑特色。　　另外，相信很多消費者對于Friday’s自我風(fēng)格、親切活潑的服務(wù)人員留下深刻的印象。服務(wù)人員還會以肢體語言負起帶動作用，譬如蹲在顧客身旁或扒在桌邊幫忙點菜，一切暗示著來這里不必正襟危坐。而且除公司發(fā)給的紅白相間的T恤外，身上所配戴的飾徽不得少于二十個，還有帽子也是服務(wù)人員不可或缺的裝飾品之一，所以，往往可以看見Friday’s服務(wù)人員非常有創(chuàng)意的服裝打扮。