2015-12-10 11:57

北京全聚德烤鴨店創建于清同治三年(公元1864年)距今已有130多年的歷史了，它以烤鴨為代表的系列美食和具有特色的有名服務品牌，成為中華飲食文化的精粹，享譽海內外，為了將全聚德烤鴨這一國粹推向世界，1993年5月，由和多家聯營企業為體組成以“特許經營權”實施連鎖經營管理的大型餐飲服務集團—北京全聚德集團,從此北京全聚德烤鴨店告別了單店封閉經營時代，以特許方式正式向全世界開拔.

2018-08-01 15:09

　　1864年，全聚德成立；1993年5月，北京全聚德集團成立；2005年，北京全聚德集團正式更名為全聚德（集團）股份有限公司；2007年，全聚德（集團）股份有限公司將北京餐飲企業仿膳飯莊等飯店收購，至此成為一個涵蓋多個菜系和口味的餐飲品牌

2019-09-06 12:52

　　烤鴨是一種很經典的傳統食物，這種美食在傳統的餐飲市場中也經歷了很長時間的發展和演變，如今這種美食在全國各地都有一定的影響力，不管是北方的顧客還是南方的消費者都會很喜歡吃烤鴨。

2024-04-11 08:21

全聚德的烤鴨以其獨特的制作工藝和鮮美的口感，成為品牌的標志性菜肴。除此之外，集團還匯集了川菜、魯菜、宮廷菜和京味菜等多種菜系的精華，為食客提供了多樣化的味覺享受。全聚德仿膳食品廠則以其高效的產業布局，

2012-11-06 10:53

　　餐飲連鎖是連鎖加盟的主導力量，在連鎖經營領域的發展中一直起著火車頭的作用。　　1987年炸雞店一家店落戶北京，不僅帶來了標準化的洋快餐，而且也把連鎖經營的模式引入了。1994年全聚德成立集團公司，推廣連鎖化經營模式，成為國內餐飲連鎖業發展的標志性事件。隨后，從1996年至今，餐飲企業開始大規模運用連鎖經營模式擴張，其間涌現出譚魚頭、小天鵝、、東來順、小肥羊等全國性餐飲連鎖企業。　　在快速擴張的同時，企業逐漸暴露出品牌管理缺失、加盟商糾紛增多、人力資源匱乏、培訓力量薄弱、配送技術落后、產品標準化難等內部問題，再加上火鍋底料、蘇丹紅等外部食品安全危機問題的困擾，餐飲連鎖企業不得不在困境中不斷尋求解決方案，艱難的走向成熟。但是，不容忽視的是，餐飲連鎖行業整體勢頭仍然強勁。