近幾年來，重慶串串香加盟市場十分不錯，因而許多的加盟品牌也如雨后春竹般的出現在人們的視線里。因為重慶串串香市場的廣闊前景，因而不少的創業者都選擇加盟，這當中有人成功，也有人失敗。都說選擇一個好的品牌就等于成功了一半，其實不然，什么是好品牌，小編認為適合自己的那個品牌就是好品牌，成不成功，好不好還是看以下這些重要的因素決定：

開重慶串串香加盟店重要的是什么?

一、定位自己的顧客群體

重慶串串香消費者主要是年輕人，常見的為年輕上班族群體或學生。大多數年輕人都比較喜歡刺激性的食物，打工族和學生族來說都能接受。這個定位的準確與否將決定以后店面生意的發展。

二、店址的抉擇

根據上面的定位，把店開在什么位置為合適呢?可以開在學校門口、美食街或者 年輕人常出沒的地帶，例如超市，熱鬧社區附近，商業街區……反正是人越多的地方越好。店 址的好壞將決定你以后生意的成敗。

仔細想想為什么大商場和品牌專賣店都選在流量大的街 區， 看著房租高點， 但是要省掉多少宣傳費用啊! 無論你在什么地方開店， 都想有個好生意， 但如果沒人知道就沒人來消費，沒人消費怎么能有錢賺?

記得一點：羊毛只會出在羊身上! 所以說房租高點不要怕， 只要量力而行。 選店一定要多動腦子， 要不以后作宣傳就費勁大了。 一個店選好地址一個月就可以做出名氣， 而在一個垃圾地段開店甚至會耗上一年的精力去邊 宣傳邊運營，帶來的實現目標也少得多。

三、裝修問題

一般很多人在經營串串香生意時都會步入一個誤區，那就是店面裝修很簡單， 其實是大錯特錯。雖然串串香比較大眾化，街邊到處串串香店，但是如果你還是和他們一樣的隨便裝修，現在的年輕人都喜歡新鮮東西。所以一定要有自己的優勢要有自己的特色。

四、衛生問題

衛生應該是餐飲店必須重 視和緊抓的一個問題。尤其在大城市做餐飲店更 要注意，店面營業場所一定要專門安排人員去即時打掃，徹底做到客走清凈。

特別在夏天更 要注意蚊蟲的防治， 千萬不要弄得邋遢讓人進了店就倒胃口， 并不是星級酒店才要注重衛生， 再小的餐飲店都要嚴把衛生關。大到店面衛生，小到廚房衛生，以及工作人員的著裝，作為 老板的你都要動腦子去管理好。

還有，衛生不搞好的話如果衛生部門來清查你，一次就可弄 得你半死不活，所以要千萬注意。

五、顧客消費心理以及定價

串串香店的顧客消費者都喜歡價廉，如果你的菜品定價過高直接會 影響他們的消費心理。同樣的東西完全可以訂出不同的價位，記得一點：你要靈活的掌握著 所有的主動權。

比如：一串穿 5 片蔬菜葉子別人賣 5 毛，你完全可以改成穿 1 片蔬菜葉子賣 1 毛或穿 2 片葉子賣 2 毛， 這樣你的消費者就會模糊地認為你賣的比別家更便宜， 從而激發了 他們的消費欲望。一句話，不走尋常路。

六、服務問題

當你的店剛起步時一定要多注重服務，如果你尊重別人你會被別人記住。顧 客是你永遠的*帝，沒有他們你就是白忙，那種沒有顧客的生意誰都會心焦。

在服務的過程 中要學會如何和別人相處和交流，并不是叫你看著客人傻笑，而是微笑服務，發自心底的微 笑是非常純潔的表情。

一個串串香店的經營者要學會多和顧客交流， 客人進店熱情招 呼并為他們推薦本店的特色， 還要經常和顧客攀談了解他們對你店口味的評價。

顧客是你 好的老師!總而言之一句話：成功的服務就是讓客人在一系列接觸中產生自豪感。

七、口味技術

好吃的串串香能讓人吃完難忘，口味不好，你賣得再便宜未必有人吃。如果 你口味好再加以合理的服務和管理，不愁生意做不好，技術的好壞決定著你的后期發展，想把事業做大開分店連鎖店一定要技術過硬。

學技術一定要選對師傅，就算你師傅技術再好， 他不把技術全部教給你還是沒用， 你照樣做不好口味。

如果你想開串串香店就要學習專業的技術， 如果沒有這方面的技術，但是可以選擇加入成熟的串串香品牌。

以上的這些重要知識是成功開串串香店的重要依據，希望這些可以為正在開串串香店創業或者是對串串香項目有興趣創業者一些幫助。