小胡鴨食品有限責(zé)任公司，位于歷史文化名城，東接，南及瀟湘，西連巴蜀，，水路交有助于潤腸通便利。是一家農(nóng)副產(chǎn)品深加工，以食品為主的民營企業(yè)。

　　小胡鴨系列產(chǎn)品采用長湖、原生態(tài)養(yǎng)殖一年半以上的土麻鴨，經(jīng)過嚴格的檢驗檢疫，采用機械化生產(chǎn)，以傳統(tǒng)鹵制工藝，融現(xiàn)代殺菌工藝技術(shù)，輔以多種名貴調(diào)料精制而成，小胡鴨系列產(chǎn)品具有香醇、鮮美、香脆、不油膩的特點，享有“荊楚一絕”的美譽。主導(dǎo)產(chǎn)品為小胡鴨及小胡鴨下屬香辣、香酥、五香三大系列產(chǎn)品，真空包裝產(chǎn)品有彩裝、盒裝、套裝。小胡鴨產(chǎn)品先后榮獲“消費者滿意商品”、“第四屆農(nóng)業(yè)博覽會特色農(nóng)產(chǎn)品”和“十大地方土特名優(yōu)產(chǎn)品”榮譽稱號，正在積極申報省商標。

　　從個體到企業(yè)經(jīng)過15年的發(fā)展，2005年獲得食品生產(chǎn)許可證。為了進一步擴大生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、完善生產(chǎn)條件、更好地滿足市場需求，2006年9月4日重新登記注冊成立小胡鴨食品有限責(zé)任公司,2008年3月獲得食品生產(chǎn)許可證。公司占地面積60畝，建筑面積17000多平方米，員工500多人。現(xiàn)有年加工小胡鴨達到500萬只的自動化生產(chǎn)線一條，現(xiàn)代化鹵制油燙設(shè)備5套，500噸冷庫1個，冷藏保鮮車5輛。“小胡鴨”專賣店已經(jīng)達到150多家，門店形象統(tǒng)一設(shè)計，專賣店遍布9個縣(市、區(qū))及等地;現(xiàn)有專業(yè)銷售人員約200人，市場逐步拓展，網(wǎng)絡(luò)營銷已達大中城市。總經(jīng)理胡秀容女士2005年榮獲“全國用戶滿意服務(wù)明星”榮譽稱號，2009年榮獲州市“十大畜牧女狀元”榮譽稱號。企業(yè)2006年榮獲“消費者滿意單位”和“食品衛(wèi)生信譽度A級單位”，2007年、2008年被認定為“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級重點龍頭企業(yè)”，現(xiàn)“小胡鴨”已被評為產(chǎn)品、商標。2011年公司被認定為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)。