2013年，嘻魷記品牌運(yùn)營(yíng)總部專業(yè)餐飲團(tuán)隊(duì)赴韓國(guó)全面引進(jìn)風(fēng)靡韓國(guó)的火山石燒烤魷魚全套產(chǎn)品技術(shù)、工藝、設(shè)備、主輔用料。悉心研磨整理、開店實(shí)踐檢驗(yàn)。推出火山石烤火山魷魚項(xiàng)目，一經(jīng)推出，應(yīng)者匯集，反響盛大，在大陸掀起一股火山石烤魷魚的“颶風(fēng)”。

　　嘻魷記火山石烤魷魚精選大尾的深海大魷魚，進(jìn)行整形、去皮、腌制、裹漿等多道加工工序，經(jīng)高溫石烤成熟后，再采用專業(yè)設(shè)備及制造調(diào)料處理，既提高/增加了嘻魷記魷魚肉質(zhì)軟嫩彈牙，又確保入口沒有油炸食品的油膩。

　　嘻魷記火山石烤魷魚除了肉質(zhì)彈牙外，其十多種石烤魷魚制造配料也堪稱一絕。還有專門配制的獨(dú)特張氏火山石烤等不同醬料。每一種外配料料都是風(fēng)味各具，滿足了不同消費(fèi)者的口味要求，讓人流連忘返。

　　嘻魷記火山石烤魷魚——嚴(yán)把每個(gè)環(huán)節(jié)，精化各項(xiàng)操作。魷魚雖小，門道通天，外行內(nèi)行，各看其道;工藝至簡(jiǎn)，環(huán)環(huán)相連，欲成美味缺一不可;物料豐富，物物甄選，層層把關(guān);引進(jìn)臺(tái)島專用設(shè)備，壁壘高懸。當(dāng)之無(wú)愧的火山石烤魷魚。

　　嘻魷記火山石烤魷魚——經(jīng)營(yíng)模式簡(jiǎn)單，低投入高實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。選址極其容易：5平米小店，學(xué)校，車站，路邊，檔口，商超····有人流的地方就可以見縫插針。操作極其簡(jiǎn)單：統(tǒng)一魷魚半成品配送到店，標(biāo)準(zhǔn)工藝石烤制作1天就可學(xué)會(huì)，2人就可開店。收銀極其豐厚：半成品5至6元，經(jīng)過石烤后成品售價(jià)12-18元，收銀巨大，日銷100條，月利數(shù)萬(wàn)元。投入極其微小：一次性支付加盟費(fèi)1.98萬(wàn)元，2-3萬(wàn)元以內(nèi)總加盟，換來月利數(shù)萬(wàn)元的嘻魷記火山石烤·火山魷魚店，每天流水?dāng)?shù)千，就像擁有一臺(tái)街頭提款機(jī)。

　　嘻魷記火山石烤魷魚在廣州加盟連鎖品牌上亮相，成為2014年火山的項(xiàng)目。每天現(xiàn)場(chǎng)排隊(duì)品嘗的隊(duì)伍長(zhǎng)達(dá)20米，兩天銷售達(dá)1500串之多，現(xiàn)場(chǎng)加盟和簽訂區(qū)域代理的創(chuàng)業(yè)者達(dá)20余家。連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)項(xiàng)目加盟崔霖先生看到嘻魷記·火山石烤魷魚的火山場(chǎng)景，了解完火山石烤魷魚的產(chǎn)品、設(shè)備和經(jīng)營(yíng)模式后，稱贊道：“2014年，嘻魷記火山石烤魷魚定能風(fēng)靡全國(guó)，獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。成為未來幾年特色休閑餐飲連鎖的品牌!”