2000年，工業大學實業（集團）總公司分公司改制后組建了御坊齋食品設備技術開發有限公司。2001年，成功地注冊了御坊齋商標。在工業大學食品研究學院和食品研究所數十位的大力支持下，以及我公司十多位美食技術精英的多年不懈努力，秉承中華民族傳統美食文化精髓，將制造宮廷御膳鹵湯工藝和民間秘方與現代科技相結合，融潮鹵、川鹵、江浙鹵、北方鹵等于一體,精心打造并面向全國鄭重推出：御坊齋?鹵味燒臘坊。

2003年，御坊齋公司先后與意大利怡特濃集團和香港粥鼎記，強強聯合，共同組建了怡特濃連鎖經營服務管理總部、粥鼎記香港名吃連鎖服務管理總部、御坊齋連鎖經營服務管理總部。2004年，組建成立了御坊齋食品技術研究院，并成為連鎖經營協會團體會員、中華全國工商業聯合會烘焙業公會團體會員、食品工業協會會員、烹飪協會團體會員。2005年，御坊齋公司榮獲《商界》雜志社聯合多家媒體和機構共同評選的.

“2005年度50家本土具備成長性的特許加盟企業”。面對全國地域性口味的差異，6年來御坊齋總部市場調查和各加盟店反饋信息，不斷地調整部分工藝自有工藝和進行技術革新，保持百年制造鹵湯技術精髓，結合中藥原理和膳食文化基理，精制出二十大類500多種特色美食，加盟店只需根據當地市場需求和消費者口味挑選20-50個品種來經營，做到人無我有，人有我精，并且根據季節變化不間斷地更新部分品種，留住老顧客招來新顧客，引路市場消費潮流，倡導健康營養消費。