如果您是沸騰魚鄉(xiāng)的一位老顧客，您一定見證了十二年中一個說來平凡而又不平凡的企業(yè)成長歷程，在不同的階段，感受著總是能令您耳目一新的沸騰著的激情；如果您是沸騰魚鄉(xiāng)的一位新顧客，您一定會很快就被京城這種沸騰著的時尚所牽引、駐足、留連。 在驀然的回首間，十二年前曾是名不見經(jīng)傳的沸騰魚鄉(xiāng)，如今已成為京城餐飲的品牌名店，甚至在全國也小有名氣，每天排隊等候就餐的場景，已成為京城餐飲業(yè)的一大景觀。我們不妨看看幾年前的舊照片，去感受那普通的小店，觸摸那一本本頁邊已翻卷的發(fā)黃的舊菜譜，它們無不記錄了沸騰魚鄉(xiāng)一步一個腳印的發(fā)展歷程。您是否也能從這份平凡簡樸中感受到這個企業(yè)總是沸騰著的創(chuàng)新奮進的精神？ 99年創(chuàng)辦之初，沸騰魚鄉(xiāng)只是一家148平米的小店，剛開始生意也不太盡人意，但創(chuàng)辦人楊戰(zhàn)先生以自己執(zhí)著的堅定信念，相信憑著“獨樹一幟的菜品、永不懈怠的創(chuàng)新精神、對菜品質(zhì)量的高品質(zhì)要求及對廣大顧客的誠信收入”，沸騰魚鄉(xiāng)終究會在京城甚至全國沸騰起來的！功夫不負有心人，經(jīng)過改良創(chuàng)新的水煮魚吸引了越來越多的京城食客，沸騰魚鄉(xiāng)成了北京川菜具有代表性的餐廳，是京城餐飲業(yè)一道靚麗的風景線，以“都市里的故鄉(xiāng)，鄉(xiāng)村中的佳肴”享譽京城。

        水煮魚,福壽螺,饞嘴蛙,小米牛柳,酸梅湯,香辣豬蹄,醬油炒飯,毛血旺,拌魚皮,馬蹄玉米烙,沸騰魚,涼面,玉米汁,鐵鍋爆脆腸,糖醋油條 沸騰魚鄉(xiāng)是一個人情味很濃的企業(yè)，企業(yè)盡力為每一位員工創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，真心愛護沸騰魚鄉(xiāng)這個家園的每位成員，積極組織員工參加烹飪協(xié)會、旅游局、清華紫光等專業(yè)機構(gòu)的培訓，從而增強員工的工作技能，提高素質(zhì)，接受日新月異的挑戰(zhàn)，凝成一個有戰(zhàn)斗力的團隊。每當夜幕降臨時，看著排長隊的人群，看著這種沸騰的場面，沸騰魚鄉(xiāng)的每位員工都會為此感動，我們沒有理由不盡較大努力真誠收入消費者。“永無止境的創(chuàng)新、永續(xù)的創(chuàng)業(yè)精神、永遠的誠信收入”是沸騰魚鄉(xiāng)永遠追隨的企業(yè)經(jīng)營理念。在經(jīng)營理念的精細管理下，有您的衷心的關(guān)注與支持。這一目標沸騰魚鄉(xiāng)一定能很快實現(xiàn)全國連鎖化經(jīng)營、現(xiàn)代化管理高目標。愿沸騰魚鄉(xiāng)的飲食風尚永遠沸騰與陪伴在您多姿多彩的人生旅途中。

         1999年9月19日，沸騰魚鄉(xiāng)品牌成立，家小店營業(yè)面積為148m2（總店的原形）。●2000年11月26日，家分店成立，即新源里分店。營業(yè)面積600m2。●2001年5月13日，總店在與原址相隔一條馬路的春秀路重新開業(yè)，營業(yè)面積為800m2。●2001年9月30日，總店在沒有影響營業(yè)的情況下擴大面積，營業(yè)面積1200m2。●2001年11月8日，第二家分店成立，即知春路分店。營業(yè)面積400m2。●2001年11月28日，新源里分店擴大營業(yè)面積至1000m2。●2002年6月18日，知春路分店擴大營業(yè)面積至2300m2。●2002年8月8日，第三家分店成立，即建門口分店，營業(yè)面積1200m2。●2002年底，沸騰魚鄉(xiāng)技術(shù)培訓中心在懷柔區(qū)建成。懷柔技術(shù)培訓中心共三層，面積1800m2，是向各店輸送人才的基地。●2003年4月，北京沸騰魚鄉(xiāng)餐飲有限責任公司正式成立。公司設有行政辦公部、營運部、財務部、企劃部、營建部、人力資源部、菜品研發(fā)部、客戶服務部。