企業歷史

上島咖啡于1968年進駐于寶島臺灣開始發展。1997年與唐城集團合作扎根海南省，并于兩年后在北京.廣東等地設立分公司。1997年上島咖啡在中國海南繁華的街道開了家店，至今已有500多家連鎖店遍布中國大江南北，成為目前國內比較受歡迎的咖啡連鎖餐廳之一。在咖啡出品方面，上島咖啡執著于"香醇、甘美"的別致品質的制作理念;在店面設計方面，上島融合了經典與時尚的理念，具有一格的經營模式。上島咖啡公司總部設在繁華的上海市，旗下的加盟店遍布中國大陸各大中型城市，公司的品牌性標識已成為國內一道有名風景線，儼然為歐陸人文與風情的窗口。由于擁有完善的經營管理體系和具有吸引力的企業品牌效應，多年來上島咖啡蒸蒸日上，充分顯示了巨大品牌的發展活力。

在一九六八年創于中國臺灣，上島咖啡烘焙店是全國較大的加盟店之一。走進這里，陽光的明媚與古樸的原木色絕妙的結合讓你為之贊嘆，坐在落地玻璃窗邊的小幾旁，沐浴一身的溫暖陽光讓人感到懶洋洋的舒服。在一入門的書架上撿一本喜歡的書，叫上一杯香濃的咖啡，看窗外的車水馬龍，行行色色的行人，生活就在這樣的細細品味中滲出絲絲甜美。除了各式各樣的咖啡供您選擇以外，還有各種佐咖啡的小點也十分精美。這里的食物是以臺灣風味為主的，制作精致的盛具加上色香味俱全的可口美食讓你在感觀上得到較大的滿足。

中國遍地開花，卻又鬧出知識產權之爭的"上島咖啡"店，一般人總以為是來自臺灣，其實它的根，是在日本的神戶市。

日本正宗的"上島咖啡店"，店名由創始人上島忠雄先生親筆所書

神戶是日本有名的港口城市，也是較早對外開放的港口之一，因此很早以來，歐美人便來到神戶做生意，把咖啡文化帶入了這一個異色的城市。1933年，神戶商人上島忠雄先生創辦了"上島忠雄商店"，開始經銷咖啡豆。1951年，正式成立了上島咖啡株式會社(左圖)，并于1958年在福岡市博多開出了家咖啡店。其實上島咖啡的真正出名，是在1969年。我們中國人正忙于武斗的時候，上島咖啡公司卻生產出了世界上罐罐裝咖啡，并以此奠定了它作為日本較大咖啡銷售公司的地位。1991年，公司改名為"UCC上島咖啡"。

企業LOGO

上島咖啡logo設計首先在顏色的選擇上很到位，其二便是整個圖示的設計也是一個突出點。標志集中了上島

咖啡的精華，和它的室內裝潢很像，檔次與氣派都很高。它的標志設計奡上方是兩個帶著翅膀的龍捧著一個王冠，顯示出其咖啡的高貴，同時也是對顧客的一種尊重。上島咖啡的logo設計很有一種返璞歸真的意思，整個標志設計很復古，卻也同時跟隨時尚潮流。

企業發展

上島咖啡食品有限公司于一九六八年成立于寶島臺灣，上島咖啡以其千錘百煉的烘焙技術，芳香醇久的獨特品味享譽各地。一九九七年五月，上島集團做出了重大決策，進駐大陸市場，以推動大陸咖啡文化為己任，力行提升經濟發展力，使加盟連鎖事業獲得了長足的發展。至今已成立了咖啡加工廠、專業吧臺師、廚師及外場工作人員培訓基地和物流中心。目前，集團的加盟店已遍布全國大中城市，擁有近三百家之眾，分公司雄據南北，相互策應，為各加盟業主提供多方面服務。上島咖啡"源于臺灣，香聞世界"。

上島咖啡著重表達中國傳統茶文化與西洋時尚咖啡文化自然、很好的結合,并體現其柔美的同質性,上島以不錯的環境，不錯的服務，好的品質，奡惠的價格，使其成為人們放松身心，享受休閑的好選擇。濃濃的閑適情調，靜靜地陪伴著開心亦或孤獨的朋友度過了無數路燈閃爍的日子。

企業理念

上島咖啡的目標:創值得夸贊的餐飲品牌

上島咖啡的宗旨:人性化的服務

上島咖啡的形象:健康、文明、高雅、舒適

上島咖啡的制作:執著于"香醇、甘美"的別致品質的制作理念

上島咖啡的店面:融合了經典與時尚的理念，具有一格的經營模式

特征

咖啡屬淺根性作物，有各級分枝及次級分枝、直生枝，主干生長有明顯的頂端優勢，莖直生;葉對生，個別三葉輪生，綠色(較淺)、革質、有光澤，長橢圓形或橢圓形，葉緣形狀、葉尖和葉脈因品種品系、蔭蔽條件而異;花腋生，聚傘花序，花梗短，白色，芳香;橢圓形漿果，成熟時呈紅色、紫紅色，咖啡果實果臍(果頂)的形狀因品種而異。咖啡具有多次開花及花期集中的特性。開花受氣候，特別是雨量和氣溫的影響較大。咖啡果實開花至成熟的時間及發育速度隨種類而異。

要求土壤疏松、肥沃、土層深厚、排水良好的土壤，pH(酸緘性)值6~6.5奡適宜根系發育及植株生長。在系統發育中，形成喜靜風、溫涼、蔭蔽或半蔭蔽、濕潤環境等習性。咖啡花和咖啡豆。

奧爾良雞翅

收汁牛肉

菲力牛排小份

炸雞腿鹵肉飯

健康營養蔬菜粥

刺身拼盤小份

日式鰻魚飯

黑森林蛋糕

開心果

炸薯條

牛肉干

爆米花

大杏仁