鼎好驢隸屬于北京九河間餐飲管理有限公司旗下驢肉旺燒，一是作為一種餐飲特色來輔助中式正餐的發(fā)展，它僅僅作為一個(gè)賣點(diǎn)，不是店面銷售的主力，主要出現(xiàn)在一些驢肉特色餐館里;另外一個(gè)是驢肉旺燒專營(yíng)店，主要以夫妻店為主，餐品搭配一些涼菜和酒水。

餐品根據(jù)自身定位，結(jié)合現(xiàn)代消費(fèi)趨勢(shì)，進(jìn)行 的組合

我們公司的鼎好驢品牌兼具了二者的特色，一方面結(jié)合傳統(tǒng)，深挖文化，凸顯其特色，重點(diǎn)是口味和文化兩方面;另一方面 化經(jīng)營(yíng)，標(biāo)準(zhǔn)化操作，品牌化運(yùn)作，結(jié)合現(xiàn)代快餐的特點(diǎn)，從生產(chǎn)、配送、統(tǒng)一形象、統(tǒng)一管理方面進(jìn)行系統(tǒng)操作。餐品根據(jù)自身定位，結(jié)合現(xiàn)代消費(fèi)趨勢(shì)，進(jìn)行 的組合。

的烹制手藝，驢肉色澤紅潤(rùn)，鮮嫩可口

在驢肉的各種吃法中，數(shù)驢肉火燒 為常見，而在驢肉火燒中，數(shù)河間的驢肉火燒為上品。河間府在古代就是水草豐美之地，出產(chǎn)的驢肉也格外鮮美。河北附近正宗驢肉火燒店的驢肉都來自于河間，加上店 的烹制手藝，鼎好驢煮出來的驢肉色澤紅潤(rùn)、鮮嫩可口。

鼎好驢快餐品牌故事

河間市地處廣闊的華北平原中部。古代曾為河間國(guó)，漢代封河間王，是為諸侯，后又設(shè)府，地處京南交通要道，明代以后，為通往南方各地的“御路”，相傳道路的寬度為“十八弓”。成為南北通衢大路，俗稱京南 府。因此，南北風(fēng)味的各種飲食文化均在這里有所發(fā)展，尤其是清末時(shí)期，宮內(nèi)太監(jiān)，多出于河間一帶，清朝沒落，宮中烹飪高手御膳房太監(jiān)回到家鄉(xiāng)，流于民間，靠手藝吃飯。

因此有話流傳說：“要吃飯，河間轉(zhuǎn)”，“天上龍肉，地上驢肉”自從 后兩只龍?jiān)谙某蝗顺粤艘粭l、死了一條以后，就只有屠龍術(shù)流傳下來了，而驢則在千 間，繁衍生息，讓人吃也吃不完。堪稱 人間至味。驢肉的美味，古人早已受用。宋朝學(xué)士宋祁路過洛陽(yáng)，在友人處盤桓數(shù)日，詩(shī)酒唱和之余，大食驢肉， 后竟吃紅了眼，竟將代步的驢也殺來食之。

鼎好驢快餐加盟市場(chǎng)前景

驢肉旺燒作為一種傳統(tǒng)特色小吃，從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上講符合現(xiàn)代人的消費(fèi)觀念和未來的消費(fèi)趨勢(shì)。驢肉高蛋白、低脂肪、低 的特點(diǎn)十分明顯，與 畜種相比驢肉中氨基酸構(gòu)成十分全面，8種必需氨基酸和10種非必需氨基酸都很豐富。驢肉的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價(jià)值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豬肉、牛肉。從市場(chǎng)及產(chǎn)品本身考量，其有幾種 的優(yōu)勢(shì)是別的餐飲產(chǎn)品所不能比的。

一是營(yíng)養(yǎng)與口味很受大眾喜愛，有廣泛的群眾消費(fèi)基礎(chǔ);二是近千年的歷史傳承，使其具有 的口碑和深厚的文化底蘊(yùn);三是其產(chǎn)品簡(jiǎn)單快捷，十分符合現(xiàn)代快餐的特點(diǎn)，有“中式漢堡”之稱;四是其生產(chǎn)工藝流程是目前中餐里面容易進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化改造的，對(duì)于產(chǎn)業(yè)化和規(guī)模化發(fā)展具有 優(yōu)勢(shì)。

隨著火燒驢肉市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，它成為人們致富發(fā)家的一種生財(cái)之道，很多人都想學(xué)火燒驢肉制作。而年輕師傅也接受了一些親朋好友的請(qǐng)求傳授給他們火燒驢肉制作技術(shù)，于是，火燒驢肉得到了迅速傳播。目前，其技術(shù)在老一輩人的基礎(chǔ)之上根據(jù)現(xiàn)代人的口味不斷 ，成為大眾餐桌上的美味佳肴。

1、品牌優(yōu)勢(shì)：享有鼎好驢快餐商標(biāo)、商業(yè)模式、技術(shù)秘密 、商譽(yù)等使用權(quán)。

2、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：鼎好驢快餐已經(jīng)成為行業(yè) 品牌，能夠緊跟市場(chǎng)趨勢(shì)的變化，為消費(fèi)者提供合適的產(chǎn)品。

3、技術(shù)優(yōu)勢(shì)：鼎好驢快餐擁有 的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，可以為您提供全面的技術(shù)培訓(xùn)，使您的商店保持競(jìng)爭(zhēng)力。

4、培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：完善的加盟體系和培訓(xùn)體系，將使每一個(gè)加盟商都能在短時(shí)間內(nèi)成為營(yíng)銷高手。

5、服務(wù)優(yōu)勢(shì)：為加盟商提供幾項(xiàng)加盟價(jià)值服務(wù)，讓您在加盟后感受到價(jià)值，享受店鋪的 。

6、加盟優(yōu)勢(shì)：成功的商業(yè)模式是加盟者搭上 快車的關(guān)鍵。商業(yè)模式簡(jiǎn)單來說就是 之道。

鼎好驢快餐特色

1、裝修指導(dǎo)支持： 團(tuán)指導(dǎo)考察選擇 開店地址， 消費(fèi)人群極大化

2、 運(yùn)營(yíng)支持：挺高詳細(xì)的運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)系列手冊(cè)，助您 護(hù)航您的經(jīng)營(yíng)

3、物流配送支持：實(shí)現(xiàn)物料及時(shí)訂購(gòu)，物流配送成本和速度更加

4、區(qū)域保護(hù)支持：總部嚴(yán)格控制合作區(qū)域，在合同約定區(qū)域內(nèi)不發(fā)展第二家

5、技術(shù)保護(hù)支持：培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)為您提供核心產(chǎn)品的制作技術(shù)培訓(xùn)，讓您的店鋪產(chǎn)品實(shí)時(shí)更新增加客源

6、運(yùn)營(yíng)工具支持：提供詳細(xì)的運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)系列手冊(cè)。提供制作工具以及使用培訓(xùn)