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北方人愛吃面食，所以餡餅就起源于北方，有著多年的歷史。為了更好的滿足消費者的口味，讓更多的人吃到健康營養的餡餅，天一鄉禾餡餅不斷研發新品，滿足了人們的味蕾，深受消費者喜愛。

天一鄉禾餡餅起源于一個故事。相傳公元十七世紀初，清圣主康熙帝東游出巡，由城出發一路上行圍涉獵，經由熱河避暑山莊，來到了現今蒙古蔟自治縣佛寺這個地方。那時這里有無邊的草原起伏的丘陵，溝壑中有涓涓流水和遍地飛禽走獸。草原和丘陵間居住著熱情好客的蒙古貞部落的后代們。

天一鄉禾餡餅曾是百姓人家的美味。康熙帝見這里不但環境優美而且獵物頗多便就地圍獵，頃刻間打了很多獵物。這時康熙忽然覺得又饑又渴，于是在一村旁樹下歇息，正欲食用隨身帶來的宮廷糕點，忽然一股香味隨風飄來，康熙被香味吸引，無心再食糕點。隨從看出皇上心意，忙順香味跑到村里尋找。

原來一戶蒙古族人家正給老人拜壽，烙了很多又薄又大的蒙古餡餅。主人家見有客人來有意討要便順手給了他幾張。康熙吃后龍顏大悅，即言“此餅甚好！且不知誰家用何而做？”隨從忙轉身打聽明白，并詳稟康熙。這就是天一鄉禾餡餅的前身。

康熙回宮后時常讓御膳房做些蒙古餡餅進餐。從此蒙族餡餅成了御膳食品。而且在民間蒙族餡餅也更廣泛地傳承下來，并且成了蒙古貞（）的地方美食。從此，天一鄉禾餡餅也成為人們喜愛的食物。
經天一鄉禾餡餅公司運用現代技術加以改良后，被正式命名為“鄉禾餡餅”.鄉禾公司十幾年的專業研究，吸納了眾多餡餅餅創意及特點的基礎上，在保留了原有的蒙族制作原理基礎上，結合中餐的調餡技術，融合現代人的飲食觀念，發揚傳統面食經典，改變原來“蒙族餡餅”單一、乏味的傳統牛羊肉餡料，增添了符合現代人飲食習慣的各種經典口味。

美味的餡餅，健康又營養，是很多人都愛的美味，這也是天一鄉禾餡餅能夠發展的如此好的原因。而現在的天一鄉禾餡餅店，不僅有餡餅，還有多種餐飲美食供消費者選擇，生意爆棚，店店，是個非常值得加盟的餐飲項目。

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